Attestato Sommelier, come ottenere un diploma “riconosciuto”

Da qualche anno l’offerta formativa dei Corsi Sommelier in Italia e nel Mondo è sempre più variegata ed offerta da diversi Enti del Terzo settore (Associazioni, Fondazioni, Organizzazioni, ecc) ma anche da aziende private. Come spesso capita però, soprattutto in Italia, è difficile capire quale sia il percorso migliore e soprattutto quale tra i tanti…

Quanto costa diventare Sommelier: il prezzo della passione per il vino

Come si diventa Sommelier e che costo ha il corso? Diventare Sommelier è un’ambizione che molti amanti del vino, o semplici curiosi, coltivano. La figura del Sommelier, infatti, non solo è riconosciuta e altamente rispettata nel mondo della ristorazione e dell’enogastronomia, ma è anche un esperto di vini che può fornire indicazioni preziose sulla scelta…

10 piatti tipici del Sud Italia con i migliori abbinamenti Vino-Cibo

L’Italia è famosa in tutto il mondo per la sua cucina, e il Sud Italia non fa eccezione. La cucina del Sud Italia è una combinazione di sapori mediterranei, influenze culturali e tradizioni culinarie secolari. Dai piatti a base di pesce delle coste del Mediterraneo alle ricette più rustiche dell’entroterra, la cucina del Sud Italia…

Come riconoscere un olio extravergine di oliva artigianale da uno industriale?

I grassi di origine vegetale sono alla base della nostra dieta mediterranea e della cucina tradizionale. Ecco perché l’olio extravergine di oliva è sempre presente sulle nostre tavole per accompagnare piatti a crudo o essere utilizzato in cottura. Ma come capire se è di fattura artigianale? Ecco alcuni consigli da tenere in considerazione L’olio extravergine…

Carta delle birre: cos’è, come strutturarla, esempio

La crescente consapevolezza del consumatore sul ruolo della birra a tavola rende indispensabile garantire un’offerta ampia e di qualità. Formulare una carta delle birre e consigliare i migliori abbinamenti con il cibo ti darà un plus sui competitors Finalmente si inizia a parlare di birra anche in Italia. Il suo aspetto da prodotto artigianale e…