Gnocchi zucca, gamberi e provola

Gnocchi Zucca, Gamberi e Provola INTRODUZIONE Una ricetta semplice, ma di grande effetto e gusto. Scegliere gamberi freschissimi e preparare un fumetto con le teste e il carapace aggiungendo cipolla, carote, sedano, una patata e una zucchina. Meglio scegliere una zucca KM0 dal vostro produttore di fiducia dal colore arancio intenso, privarla dei semi e…

Risotto zucca e noci

Risotto zucca e noci l’importanza delle materie prime Autunno e il fresco ritorna…! Ma come riscaldare i nostri cuori (ed i nostri palati!)? Vi proponiamo di farlo così, con un piatto tutto autunnale  dal sapore unico: il risotto zucca e noci. La zucca che andremo a preparare in questa ricetta è quella “piena di Napoli”…