Polpette al ragù: bontà e tradizione

Polpette al ragù napoletano: bontà e tradizione Su questo piatto ci sarebbe da fare un discorso infinito, le polpette al ragù napoletano o meglio  “’a purpetta fritta dint’ ‘o rraù” è veramente un simbolo per la cultura partenopea, un piatto che ricorda le cucine delle nostre nonne, ognuna con la sua ricetta ben precisa, con…