Il Pastificio di Martino, una storia di successo partita da Gragnano

Gragnano, cittadina campana situata tra i Monti Lattari e Castellamare di Stabia. Famosa per la sua lunga tradizione nell’ambito della produzione di pasta, la città ospita alcuni tra i più importanti pastifici. La pasta di Gragnano, occupa un posto importante anche nell’ambito dell’export, in quanto è ormai conosciuta e apprezzata in tutto il mondo e…

Mezze maniche al ragù di rana pescatrice

Mezze maniche al ragù di rana pescatrice La campania in un piatto A noi già il titolo fa venire l’acquolina, e a voi?!? Un piatto che racchiude l’essenza del Sud con  tutto il suo sapore, il mare che lo circonda e la favolosa cucina di pesce. La rana prescatrice o anche “coda di rospo” è…

Pasta e patate con provola

Pasta e patate con provola Cucina povera gustosissima La ricetta della pasta e patate risale all’epoca del Regno di Napoli a seguito dell’importazione dalle Americhe di patate e pomodori. A quell’epoca il piatto si diffuse con molta rapidità in tutte le province in quanto era un piatto povero, nutriente e preparato con ingredienti semplici, in…