Coniglio e pisellini

Coniglio e pisellini Coniglio in umido su crema di pisellini e pancetta croccante Anche l’occhio vuole la sua parte, no? Bene! Se eseguirete questo piatto alla lettera riuscirete a stupire gli ospiti con un secondo buonissimo, semplice e dal grande risultato cromatico. La ricetta in se per se è molto semplice, ma è necessario che…

Arista al miele, arance e nocciole

Arista al miele, arance e nocciole INTRODUZIONE Come dice il nostro motto citando il Principe della risata: “per noi il cibo è una cosa seria…mangiamo da professionisti!”. Oggi una ricetta un po’ più elaborata, dal gusto esotico e molto particolare, se eseguita con cura. Il pezzo di carne di maiale che useremo è comunemente chiamato…

Tajine di Montone

Tajine di Montone Alla scoperta del Marocco Siete mai stati in Marocco? Se si allora sapete bene di cosa parliamo, altrimenti è il momento di scoprirlo in questa ricetta etnica di grande effetto.  In Marocco è solito mangiare una sola pietanza, la loro cucina è fatta da ingredienti semplici e salutari: verdure, cuos cuos, carni…