Francesca Gandolfo, la siciliana che ha rivoluzionato il concetto di pizza a Bergamo

Nel mondo della pizza si fanno sempre più strada le donne. Una realtà molto conosciuta e apprezzata dai colleghi. A far parte del mondo femminile della pizza c’è Francesca Gandolfo. Nata a Salemi (TP) Sicilia, nel 1991, la Gandolfo vive attualmente a Bergamo, Lombardia. Dal 2019 è prima pizzaiola e responsabile della pizzeria Alice Pizza di Curno. Istruttrice…

Christian Riccio e la pizza dedicata ad Amatrice, realizzata con prodotti locali

Christian Riccio, nasce a Milano, trascorre un breve periodo a Caianello (provincia di Caserta) paese di origine dei suoi genitori  e poi si trasferisce definitivamente a Roma. Dove da quarant’anni ancora risiede. Investe tutti i sogni della sua vita nella sua professione: il pizzaiolo. “Da quando ero piccolo sono sempre stato attratto dalla pizza, dal…

Il Maestro della pizza Sergio Dell’Orco, da Bari al Guinness World Record

Il mondo del food rappresenta una grande famiglia. Tutti insieme uniti per lo stesso scopo, crescere e seguire con passione il progresso senza dimenticare le tradizioni, non sempre è cosi ma qualche volta succede. La missione più importante, dovrebbe essere, supportarsi a vicenda e soprattutto sostenere i giovani emergenti in questo percorso caratterizzato da rinunce…