La pizza perfetta non esiste, ma girando per locali capita di imbattersi in qualcosa che ti sorprende e che ti fa esclamare: Wow!. Un antico detto riporta: “Voce ‘e popolo voce ‘e Dio”. Significa che quando il popolo vuole una cosa è da ritenersi giusta, come se la volesse Dio. Era da tempo che sentivo parlare…
Categoria: Storie di successo
Francesca Gandolfo, la siciliana che ha rivoluzionato il concetto di pizza a Bergamo
Nel mondo della pizza si fanno sempre più strada le donne. Una realtà molto conosciuta e apprezzata dai colleghi. A far parte del mondo femminile della pizza c’è Francesca Gandolfo. Nata a Salemi (TP) Sicilia, nel 1991, la Gandolfo vive attualmente a Bergamo, Lombardia. Dal 2019 è prima pizzaiola e responsabile della pizzeria Alice Pizza di Curno. Istruttrice…
Christian Riccio e la pizza dedicata ad Amatrice, realizzata con prodotti locali
Christian Riccio, nasce a Milano, trascorre un breve periodo a Caianello (provincia di Caserta) paese di origine dei suoi genitori e poi si trasferisce definitivamente a Roma. Dove da quarant’anni ancora risiede. Investe tutti i sogni della sua vita nella sua professione: il pizzaiolo. “Da quando ero piccolo sono sempre stato attratto dalla pizza, dal…
“#Fiammafredda”, l’energy drink creato dal pizzaiolo napoletano Ciro Sasso
Ciro Sasso: Istruttore napoletano stimato e amato da molti giovani emergenti ribadisce il suo consiglio
Il Maestro della pizza Sergio Dell’Orco, da Bari al Guinness World Record
Il mondo del food rappresenta una grande famiglia. Tutti insieme uniti per lo stesso scopo, crescere e seguire con passione il progresso senza dimenticare le tradizioni, non sempre è cosi ma qualche volta succede. La missione più importante, dovrebbe essere, supportarsi a vicenda e soprattutto sostenere i giovani emergenti in questo percorso caratterizzato da rinunce…
Ciro e Salvatore Fontanella: “Sud è un pezzo di Napoli a Riva del Garda”
Più di 600 sono i chilometri che ho percorso, per raccontare un sogno diventato realtà, quello dei fratelli Ciro e Salvatore Fontanella, due napoletani veraci che hanno avuto l’ambizioso sogno di portare un pezzo di Sud al Nord e ci sono riusciti. Come cita il titolo del film di Alessandro Siani “Benvenuti al Sud” questa…