Chi ha detto che il panettone bisogna mangiarlo solo a Natale. Oggi vi proponiamo la ricetta del Panettone con salsiccia, friarielli e fiori di zucca (o zucchine). Una proposta salata adatta tutto l’anno, ideale per un aperitivo dal sapore napoletano. In questa versione del panettone salato troviamo uno dei prodotti tipici del territorio campano i…
Categoria: Ricette Originali
Seadas con formaggio e miele, il dolce tipico della Sardegna: la ricetta
Le seadas, conosciute anche con il nome i sebadas o sevada, sono dei dolci sardi molto conosciuti caratterizzata da un involucro di farina, acqua e strutto e da un ripieno di pecorino sardo arricchito con scorza di limone grattugiata. Il tutto è poi completato dal miele di corbezzolo, aggiunto solo al termine della cottura. La scelta…
Alici alla Scapece, un piatto “povero” ma saporito. La ricetta
Le Alici alla Scapece sono un antico piatto della tradizione gastronomica del Sud Italia. Una ricetta semplicissima e veloce che ha come protagonista il pesce azzurro, fritto e insaporito con una marinata di aceto e acqua – o solo aceto, per un risultato più forte, uno spicchio d’aglio e, a piacere, una manciata di origano tritato o…
Limoncello: come preparare a casa il celebre liquore. La ricetta
Il limoncello è il famosissimo liquore realizzato con la scorza di agrumi della Campania, tradizionalmente preparato con limoni tipici del territorio della Costiera amalfitana: lo Sfusato Amalfitano o l’Ovale di Sorrento. LA STORIA DEL LOMONCELLO La storia del limoncello è attraversata da molte leggende, la sua invenzione è infatti contesa da sorrentini, amalfitani e capresi….
Ricetta delle Cozze fritte: il delizioso finger food di origini pugliesi
La ricetta delle Cozze fritte è un delizioso piatto da gustare in questo periodo. Le cozze si possono preparare davvero in tantissimi modi grazie a tantissime ricette. Le cozze sono utilizzate in cucina soprattutto in tutte quelle località che si affacciano sul mare, ma va comunque detto che trovano pure largo spazio nelle regioni che sanno apprezzare…
Zuppa di pane cotto e friarielli: la ricetta del ristorante “Incontro di Vino ” a Caserta
I Friarielli, broccolo tipico del territorio campano, nascono come un prodotto che da vita a piatti umili, cucinati un tempo da famiglie povere. Un prodotto della nostra terra oltre che della nostra tradizione gastronomica che negli anni si è trasformato da ingrediente dalla tradizione culinaria partenopea in un prodotto raffinato che si adatta a molteplici…