Il nostro viaggio per cantine ci porta alla scoperta di un piccolo gioiello nel cuore della verde Irpinia, precisamente le cantine Gerardo Perillo i cui vigneti sono collocati tra le montagne di Castelfranci, Montemarano e Paternopoli. Il triangolo perfetto per la coltivazione delle uve di Aglianico. Ci troviamo infatti proprio nell’areale della DOCG del Taurasi. Insieme a…
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La Fuga di Donnafugata: in un sorso gli aromi della Sicilia
La Fuga è uno Chardonnay prodotto dall’azienda Donnafugata, che racchiude in un sorso tutto il sole e la ricchezza aromatica delle terre siciliane. Donnafugata, che ultimamente ha lanciato anche un vino “rose” in collaborazione con il marchio di moda Dolce & Gabbana, nasce in Sicilia, un’azienda tra le più rappresentative sia per la tradizione e…
Primitivo di Manduria 2015 DOP – Attanasio
Introduzione Si parla spesso del binomio “qualità vs quantità” e mai come nel caso della vinificazione la qualità richiede selezione e controllo sulle materie prime. Proprio per questo i produttori che vogliono creare vini di pregio, hanno scelto i metodi di coltivazione tradizionali e basse rese privilegiando la qualità. Ne è un esempio il Primitivo…
Cantine Olivella, esempio di viticoltura alle pendici del Monte Somma, un luogo ricco di storia e tradizione
Un po’ di Storia Circa 25.000 anni fa, il Vesuvio non appariva come lo vediamo adesso: una montagna a due cime che domina il golfo. Esso era un solo monte alto circa 3000 metri, che dopo l’eruzione del 79 d.C. collassò creando il complesso vulcanico di oggi chiamato “Somma-Vesuvio”. Il Monte Somma, chiamato così per…
Identità partenopea: il Gragnano Ottouve di Gilda e Salvatore Martusciello
L’ultima lezione della I edizione del corso online sull’avvicinamento al vino si è conclusa con “il botto”, mai termine fu più appropriato grazie al classico rumore di stappo della bottiglia del vino in degustazione. Ospite della serata è stato Salvatore Martusciello con il suo Gragnano Ottouve. Ospite si fa per dire perchè ormai è di…
Coravin: il sistema più rivoluzionario per conservare il vino. Di cosa si tratta
La domanda che più volte viene chiesta durante i corsi di avvicinamento al vino o comunque il dilemma che più volte ci assale è: “Come si conserva la bottiglia di vino una volta aperta?” . I più arditi risponderanno che non hanno mai avuto questa necessità perchè la bottiglia viene sempre terminata. Il più delle volte, però,…