La Caponata, uno dei piatti siciliani più gustosi. La ricetta della tradizione

La cucina siciliana ha da sempre una  tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici come melanzane, pomodori e basilico, e sono proprio questi tre ingredienti i protagonisti indiscussi della caponata, il piatto che vi presentiamo oggi. Questi ingredienti, già presenti in ricette come la pasta alla norma e la parmigiana di melanzane, creano un mix…

Polpette vegane con ceci e melanzane. La ricetta che ti sorprenderà

Le polpette sono uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica partenopea, anche per gli stimatori della cucina vegana esistono diverse varianti, ecco quella con ceci e melanzane, veloce da preparare. Indicate per un aperitivo sfizioso o come secondo piatto alternativo. INGREDIENTI 240 g di ceci lessati 1 melanzana 1 carota 1 spicchio d’aglio Basilico q.b. Sale…