Anna Dello Russo, conosciuta nell’ambiente della moda come icona di stile per i suoi look stravaganti, si è ufficialmente avvicinata al mondo del food. A Cisternino, nella sua amata Puglia, ha inaugurato qualche giorno fa FrisellAnna. Un locale che la Creative Director di Vogue Japan ha ideato all’insegna del “think globally, act locally”. Anna Dello Russo…
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Canestrato pugliese D.O.P.: un formaggio pugliese celebre in tutto il mondo
Il Canestrato pugliese D.O.P è un formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta dura. Prodotto nelle provincia di Foggia e Bari, in una zona altimetrica variabile fra i 250 e i 700 metri, dove il clima mediterraneo crea ottimali condizioni di allevamento. È fatto con latte di pecora da greggi che tradizionalmente scendono dall’Abruzzo…
Lenticchia di Altamura: un prodotto simbolo del Sud Italia
La Lenticchia di Altamura è una Indicazione Geografica Protetta (IGP) riservata alla lenticchia secca appartenente alle varietà Laird ed Eston della specie Lens esculenta Moench. Una varietà coltivata tra la Puglia e la Basilicata. Dopo diversi decenni di abbandono della coltivazione, nel 2007 è stata iscritta nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali; nel 2017 è arrivato…
Il Canestrato di Moliterno I.G.P., il formaggio simbolo della Basilicata
Il Canestrato di Moliterno I.G.P. è un formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta dura. Prodotto in Basilicata, nei comuni in provincia di Potenza e Matera, da latte misto di pecora e capra. È simbolo della transumanza, essendo realizzato lungo i percorsi antichi delle greggi. La stagionatura avviene nei fondaci di Moliterno. Viene trattato…
Successo per il cioccolato di Modica nell’anno del Covid. Balzo del 20% per il prodotto siciliano
Sicilia – Il boom alimentare in questo periodo di pandemia non coinvolge solo lievito e farina ma anche un prodotto tipico siciliano: il Cioccolato di Modica Igp. Anche il tipico cioccolato di pasta amara di cacao e zucchero che ha ottenuto il riconoscimento Igp nel 2018, è cresciuto a due cifre. La produzione del Cioccolato di Modica Igp…
Lo chef Stellato Ernesto Iaccarino firma la nuova linea di Confetti Maxtris: nasce il confetto “Stellato”
Ci sono incontri che segnano letteralmente la vita delle persone. Altri incontri invece permetto di realizzare qualcosa di estremamente unico. È l’incontro tra due grandi eccellenze campane quello che vi vogliamo raccontare oggi, quello tra lo Chef Ernesto Iaccarino e Confetti Maxtris. L’esperienza dei maestri Confettieri della premiata azienda Maxtris incontrano l’estro creativo dello Chef Ernesto…