Dal 2021 più tutele in Cina per le Igp europee. Anche 26 prodotti italiani

Grandi passi in avanti nell’accordo con la Cina per il riconoscimento e la tutela di 100 prodotti alimentari europei, che porterà vantaggi commerciali anche per l’Italia. Tra i 100 prodotti da tutelare anche 26 eccellenze gastronomiche italiane. L’accordo siglato nel novembre scorso dall’Ue, finalmente ha ottenuto la firma del documento che prevede il mutuo riconoscimento…

Agricoltura biologica: 40 milioni in arrivo dall’Europa per aumentare la produzione

L’Europa accelera sullo sviluppo dell’agricoltura biologica, e punta a ridurre l’uso della chimica in agricoltura. Incentivare ulteriormente la domanda di prodotti biologici, già da anni in forte crescita, preservando al tempo stesso la fiducia dei consumatori; incoraggiare l’aumento delle superfici destinate alla produzione biologica e rafforzare il ruolo del settore nella lotta contro i cambiamenti…

Istat: il settore alimentare tiene, export +3%. Ma per il fatturato persi 3 anni

Pil in picchiata nel secondo trimestre in Italia (a -12,8%). Un calo che non si registrava da 25 anni,  l’Istat. Una situazione preoccupante secondo il Presidente di Federdistribuzione Claudio Gradara che va fermata. Se il Pil è catastrofico così non è per la produzione alimentare gennaio-giugno che segna un -3,3% contro un crollo della produzione…

Concentrato di pomodoro, la ricetta per farlo in casa come una volta

Il Concentrato di pomodoro è uno dei prodotti più utilizzati in cucina. Il sapore che dona ai piatti è una vera goduria. A Napoli viene impiegato in tantissime ricette e le massaie napoletane preparano il concentrato di pomodoro in casa. Quali pomodori scegliere? La risposta è semplice. Le varietà di pomodori migliori per fare il concentrato di…