Le “Ferratelle”, dolcetti che cuociono il tempo di un’Ave Maria e un Padre Nostro

Le “Ferratelle” sono un dolce tipico dell’Abruzzo serviti soprattutto durante le feste e i matrimoni. Classiche cialde di pasta da biscotto, cotte con una doppia piastra con delle scanalature che viene scaldata sul fuoco e che conferisce a questo dolce il suo disegno caratteristico.  L’impasto tradizionale prevede l’utilizzo di uova, zucchero, olio extravergine di oliva,…

SfogliateLab presenta il Mokamisù: il classico Tiramisù servito in una moka

Arriva il Mokamisù – Il Tiramisù è una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana, ed è apprezzato in tutto il mondo. È anche uno dei dolci più versatili, in quanto la sua ricetta,  estremamente semplice, oggi vanta decine di varianti (alla frutta, al pistacchio, agli amaretti, etc.). Nella versione classica è composto da strati…

Cannoli Siciliani, la ricetta tradizionale per farli in casa

Il più famoso dolce siciliano è il cannolo. I Cannoli Siciliani sono, come dice il nome, dolci tipici della regione Sicilia. In origine il Cannolo Siciliano veniva preparato in occasione del Carnevale, ma la sua popolarità ha fatto sì che alla fine sia diventato un dolce preparato durante tutto l’anno. La ricetta originale dei Cannoli Siciliani prevede che il…