Gate&Gusto: il futuro della cucina italiana riparte da qui

La società moderna vive in un contesto alimentare in cui non vi è più educazione all’alimento e questo comporta incertezza ed inquietudine. Sono molte le motivazioni che spingono la società ad approcciarsi in modo inadeguato al cibo: motivazioni fisiologiche, ambientali, famigliari e culturali.  Nell’edizione speciale di “Gate&Gusto: Stop and Start”, in corso a Foggia dal…