Cacioricotta del Cilento: 5 aziende dove poterlo acquistare

Cacioricotta – Siamo nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, un territorio perlopiù “incontaminato” e da sempre vocato alla pastorizia ed all’agricoltura. Macchia mediterranea, erbe cespitose ed alberi bassi rappresentano l’alimentazione ideale per le capre, che nei secoli hanno differenziato una razza autoctona con specifiche caratteristiche. La capra del Cilento infatti si divide in…

Amaro Jefferson – Dal profondo Sud al tetto del mondo!

Eccellenza e qualità delle materie prime, conoscenza e sapienza delle tecniche tradizionali, passione e voglia di emergere, sono spesso gli ingredienti che fanno dei prodotti del Sud delle eccellenze mondiali. Jefferson Amaro Importante nasce dalla passione e dalla tenacia di Ivano Trombino di Vecchio Magazzino Doganale, che dopo una lunga e approfondita ricerca, ricostruisce la storia…

10 abbinamenti Cibo Vino da provare a casa

Gli abbinamenti cibo-vino sono una delle esperienze più interessanti del mondo enoico, concatenare caratteristiche dell’uno e dell’altro con regole semplici, ma che richiedono un buon livello di conoscenza, può essere molto stimolante per esercitarsi a casa e sfidarsi con gli amici a colpi di ricette e etichette. Ma cosa cerchiamo realmente negli abbinamenti? Quando un…

Il Tortano – La ricetta del tradizionale rustico di Pasqua

La ricetta del Tortano Un classico intramontabile della cucina campana La ricetta del nostro amico Davide Schiano Lo Moriello La Pasqua si avvicina e questo periodo può essere una buona occasione per metterci alla prova con un must della cucina campana: il tortano, versione del casatiello senza uova, vera delizia del palato da consumare come…

5 Vini online da degustare a casa

VINI – In questo periodo di scarsa socialità reale a cui siamo costretti per l’emergenza #covid-19 ci vengono incontro i siti di vendite online, comodi con le consegne direttamente a casa nostra e franchi dal dover scendere con il rischio magari di incorrere in pesanti e spiacevoli sanzioni. Le 5 etichette di Vino da provare…