Conosci cosa si nasconde dietro la tua pinta di Birra preferita.
Il Corso di Avvicinamento alla Birra di Associazione Sud Food nasce proprio per questo: guidare appassionati e principianti verso la degustazione delle birre di qualità. Un viaggio sensoriale di aromi e sapori degli stili più celebri, delle loro particolari tecniche di produzione , dei piccoli produttori e delle abbazie più rinomate.
Oggi la birra vive un momento di grande interesse da parte del pubblico e dei professionisti. Fiere, eventi, riviste e nuovi produttori mettono in risalto un’offerta sempre più variegata e di qualità. La nascita delle birre da degustazione, da apprezzare da sole o da abbinare accanto ai piatti tradizionali o gourmet hanno cambiato l’idea di birra finora concepita.
Un corso pratico e essenziale che fornisce gli strumenti giusti per comprendere in modo consapevole un prodotto tanto amato quanto speciale! Iscriviti, non restare a bocca aperta davanti a un buon bicchiere di birra!
Informazioni
Sede: Sud Food, Corso Umberto 293, Napoli
Parcheggio Convenzionato: Parking del Conte, a 5 metri
Date: 10-17-24-31 Gennaio 2024
Orario: dalle 20.00 alle 22.00
Numero partecipanti: 20 max
Materiale incluso: Dispense, Quaderno di degustazione
Costo: € 120,00 (+ 20 di iscrizione all’associazione 2023)
Pagamenti ammessi: Bonifico bancario, Carte, Paypal, Contanti (solo in sede)7-14-21
"La più grande invenzione nella storia del genere umano è la birra."
Cosa c'è di diverso
nel nostro corso?
Tutor Certificati
La nostra scuola di degustazione offre un corso di alta qualità, guidato da esperti nel settore: Sommelier Professionisti, Enologi, Esperti in marketing del Vino, Produttori.
Approccio smart
Il nostro corso si basa su un approccio pratico, che ti consente di mettere subito in azione la tua esperienza acquisita durante le lezioni in aula con i docenti.
Vasta esperienza
Con orgoglio, ogni anno partecipano ai nostri corsi migliaia di appassionati e professionisti. La nostra “Scuola di degustazione” garantisce un solido background nel settore.
Inclusi nel corso
CORSO DEGUSTAZIONE BIRRA
120,00 €
- 4 appuntamenti
- 15 birre in degustazione
- Le dispense
- Quaderno di degustazione
- Tessera Socio annuale
- Esclusivi vantaggi per Soci
Programma didattico
Ogni appuntamento del corso prevede una lezione teorico-pratica dedicata ad un tema specifico sul Vino. Le lezioni sono accompagnate dalla proiezione di presentazioni e slide che aiutano lo studente a comprendere anche i concetti più difficili. Per ogni incontro è prevista la degustazione di tre vini scelti dai nostri Sommelier sulla base dei temi trattati.
1° lezione: “Storia e materie prime”
- Dai Sumeri ai giorni nostri
- Alta fermentazione e bassa fermentazione
- Le materie prime: acqua, lievito, malto, luppolo
Parte Pratica: - La vista: il primo approccio con il bicchiere
- 3 birre in degustazione
2° lezione: “La produzione della birra”
- Dal malto alla bottiglia
- Birra “Doppio Malto”, il mito da sfatare
- Lo stile italiano: Italian Grape Ale
- Parte Pratica:
- L’olfatto: da cosa dipendono i profumi della birra
- 3 birre in degustazione
3° lezione: “Gli Stili e il servizio”
- I principali stili nel Mondo: Inghilterra e USA, Belgio, Germania
- l servizio della birra: i bicchieri, le temperature, la spillatura
- Parte Pratica:
- Il gusto-olfatto: sensazioni tattili e sensazioni gustative
- 3 birre in degustazione
4° lezione: “L’abbinamento cibo-birra”
- Il cibo e la stagionalità dei prodotti
- L’equilibrio in un piatto: come si distribuiscono i sapori
Parte Pratica: - 3 birre in abbinamento a 3 prodotti e/o preparazioni
argomenti trattati in aula.
Le Vostre Recensioni
Le iscrizioni scadono tra:
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8 POSTI DISPONIBILI
Per prenotarti al corso scegli nel modulo di prenotazione la data di inizio; il costo del corso comprende tutti gli incontri indicati nella sezione “Informazioni” di questa pagina web. Puoi anche regalare il corso con l’opzione “Offrire un buono“, sarà poi chi riceve il buono a scegliere il corso più adatto alle sue esigenze. Puoi pagare con Carta o Postepay, Paypal, Bonifico, Contanti (solo prenotando in sede).
Contatti
Per ulteriori informazioni
Whatsapp +39 334 8419 565
Email info@sudfood.com
Ulteriori informazioni:
I corsi e le attività dell’associazione sono riservati ai soli Soci. E’ possibile richiedere il tesseramento compilando l’apposito modulo al primo incontro.
La quota di Tesseramento è di euro 20 ed è valida per anno solare. La ricevuta emessa dall’associazione è IVA 0% ed è detraibile fiscalmente secondo le normative vigenti per tutti i soggetti aventi diritto. E’ possibile richiedere inoltre fattura per il pagamento effettuato: sarà in tal caso necessario il versamento di un importo pari al 22% del totale pagato (IVA) come previsto dalle normative vigenti.