Corso Sommelier Napoli – 2 livello

Con il 2° Livello del Corso Sommelier del Vino potrai approfondire le zone, i vini ed i vitigni che hanno fatto la storia del vino Italiano e del Mondo, completando la tua conoscenza in campo vitivinicolo.

Il corso è strutturato su 11 appuntamenti (oltre 35 ore di formazione in presenza), con 36 vini in degustazione totali, e una visita in azienda vitivinicola finale.

Sud Food è un’Associazione nata in Campania che ogni giorno mette in contatto consumatori e professionisti del Sud Italia con tante altre realtà vicine e meno vicine. Attraverso i Corsi, gli Eventi ed i Tour sul territorio vogliamo trasmettere consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo, partendo dalle eccellenze locali senza tralasciare la conoscenza di quelle nazionali ed internazionali. A tal proposito abbiamo strutturato un corso approfondito composto da 2 livelli per coloro i quali aspirano per lavoro o per passione a diventare Sommelier.

Corsi in programma

Il Corso è composto da 11 appuntamenti, di cui 10 incontri in aula con cadenza settimanale e una visita in azienda vinicola che verrà programmata in aula in un weekend successivo alla fine del corso.

Date: Dal 17 Novembre al 16 Febbraio 2023
Frequenza: un incontro a settimana, il Giovedì (festivi esclusi)
Orario: 20.00 – 22.30

Informazioni

Sede dei corsi: Hotel Piazza Bellini, via Costantinopoli 104 – Napoli
Attestato rilasciato: Diploma Sommelier 2° livello
Numero persone ammesse:
20 Partecipanti max
Materiale incluso:
Dispense, Quaderno di Degustazione
Costo: € 450 € 430,00

E’ ammesso il versamento di un acconto di € 150 con carta, paypal o bonifico.

Programma Didattico

1° lezione: Nebbiolo, Barbera, Schiava, Friulano

  • Presentazione dei vini/vitigni con cenni di Storia e Gastronomia.
    Principali denominazioni collegate.
    4 Vini significativi e relativi agli argomenti trattati.

2° lezione: Ribolla Gialla, Valpolicella, Lambrusco, Sangiovese

  • Presentazione dei vini/vitigni con cenni di Storia e Gastronomia.
    Principali denominazioni collegate.
    4 Vini significativi e relativi agli argomenti trattati.

3° lezione: Vermentino, Verdicchio, Montepulciano, Aglianico

  • Presentazione dei vini/vitigni con cenni di Storia e Gastronomia.
    Principali denominazioni collegate.
    4 Vini significativi e relativi agli argomenti trattati.

4° lezione: Fiano, Negroamaro, Moscato, Cannonau

  • Presentazione dei vini/vitigni con cenni di Storia e Gastronomia.
    Principali denominazioni collegate.
    4 Vini significativi e relativi agli argomenti trattati.

5° lezione: Gewurztraminer, Sauvignon Blanc,  Riesling, Chardonnay

  • Presentazione dei vini/vitigni con cenni di Storia e Gastronomia.
    Principali denominazioni collegate.
    4 Vini significativi e relativi agli argomenti trattati.

6° lezione: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

  • Presentazione dei vini/vitigni con cenni di Storia e Gastronomia.
    Principali denominazioni collegate.
    4 Vini significativi e relativi agli argomenti trattati.

7° lezione: I principali vini Spumanti Italiani e dal Mondo

  • Presentazione dei vini/vitigni con cenni di Storia e Gastronomia.
    Principali denominazioni collegate.
    4 Vini significativi e relativi agli argomenti trattati.

8° lezione: I principali vini Passiti Italiani e dal Mondo

  • Presentazione dei vini/vitigni con cenni di Storia e Gastronomia.
    Principali denominazioni collegate.
    4 Vini significativi e relativi agli argomenti trattati.

9. Abbinamento Cibo – Vino

  • Il cibo e le sue sensazioni
  • Tecniche di abbinamento cibo-vino
    3 vini con 3 proposte di abbinamento

10. Esame Finale (data da stabilire)

  • Prova scritta con domande V/F, multiple, aperte
  • Prova orale con degustazione di 1 vino alla cieca

Iscriviti al Corso

Qui sotto potrai pagare con carta di Credito/debito, Postepay, Paypal o Bonifico Bancario. Per effettuare una prenotazione con Bonifico seleziona “Bonifico” e riceverai gli estremi per effettuare il pagamento e confermare definitivamente la tua iscrizione.

Contatti

Per informazioni
Cellulare +39 334 8419 565
Email info@sudfood.com