Tecniche di degustazione
Dagli anni ’60 ad oggi il Whisky è al centro dell’attenzione di amatori, appassionati e degustatori. Affascinante la sua storia che affonda le radici nel vecchio continente e che si allarga a macchia d’olio in tutto il mondo, portando risultati eccellenti da ogni dove: possiamo infatti affermare che nessun distillato al mondo ispira altrettanta curiosità. Del resto un vecchio detto irlandese sostiene:
Per tutto ciò che il whisky non può curare, non esiste una cura.
Sud Food ha come obiettivo la diffusione di conoscenza e consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo. Il nostro Corso “Whisky & Dintorni” nasce proprio per questo: informare e rendere consapevoli principianti e bevitori appassionati, che vorrebbero conoscere meglio quello che hanno nel bicchiere, imparandolo a descrivere nel modo più corretto.
Un corso pratico ed essenziale che si propone di introdurre al mondo del Whisky fornendo gli strumenti giusti per comprendere come degustarlo ed abbinare al meglio uno dei distillati più bevuti al mondo.
Informazioni
Quando? 5-12-19 Marzo 2019, il MARTEDì dalle 20,30 alle 22,30
Dove? Hotel Piazza Bellini, via Santa Maria di Costantinopoli (NA)
Il corso è composto di 3 lezioni concentrate sull’approfondimento di argomenti di teoria e di pratica
Il corso è a numero chiuso per un massimo di 25 partecipanti (il corso partirà se raggiunto il numero minimo di 15 partecipanti).
Costo: € 90,00 ( + € 10,00 di iscrizione all’Associazione)
Programma
Il corso sarà gestito da esperti Sommelier e Barman e seguirà i seguenti argomenti:
1° lezione: “Storia e produzione”
- La storia del whisky
- Le materie prime
- Fermentazione e distillazione
Parte Pratica: - Esame Visivo
- Tre whisky in degustazione
2° lezione: “Invecchiamento e servizio”
- Maturazione ed invecchiamento
- Modalità e temperature di servizio
Parte Pratica: - L’esame gusto-olfattivo
- Tre whisky in degustazione
3° lezione: “Gli stili e l’abbinamento”
- Le tipologie e le zone di produzione
- Le tecniche di abbinamento
- Parte Pratica:
- L’abbinamento cibo-whisky
- Tre whisky in degustazione