Associazione Sud Food ha come obiettivo la diffusione di conoscenza e consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo. Proprio per questo motivo, con il Corso di Avvicinamento al Vino on line, vogliamo che principianti ed amatori non rinuncino alla possibilità apprendere le nozioni base sul Vino e la sua degustazione direttamente da casa.

Il Corso di Avvicinamento al Vino on line è composto di 4 lezioni teorico pratiche in diretta Web con i docenti di Associazione Sud Food. Prima dell’inizio ti invieremo un link per acquistare online il cofanetto dei vini al prezzo riservato di 79 €. Durante la lezione potrai fare delle domande ai Docenti attraverso un apposito tasto, proprio come se alzassi la mano in aula!

Anche se non lo consigliamo potrai seguire il corso senza l’acquisto dei vini, da ascoltatore. Il costo del corso resta in ogni caso invariato.

Corsi disponibili

Informazioni

Sede dei corsi: On Line, piattaforma Zoom Meeting
Costo 1° Livello:€ 69 NON Soci, € 59 Soci (Anno 2021)
Attestato rilasciato: Degustatore 1° livello
Numero persone ammesse: 25 Partecipanti max
Materiale didattico: Dispense, Quaderno di degustazione
Modalità di pagamento: Bonifico Bancario, PayPal, Carta di Credito

N.b. Una volta effettuato il pagamento riceverai il link per l’acquisto online del cofanetto contenente gli 8 vini al prezzo scontato di 79 €

Programma

1° lezione: “Dalla terra al vino”

• La vigna: forme di allevamento e propagazione
• La vinificazione in bianco, rosso, rosato
• Invecchiamento ed affinamento: l’evoluzione di un vino
  Parte Pratica:
• La vista: il primo approccio con il bicchiere
• 2 vini in degustazione

2° lezione: “Le vinificazioni speciali”

• Gli Spumanti: Metodo Champenoise e Charmat
• I vini Passiti ed i muffati
• I vini fortificati o Liquorosi
  Parte Pratica:
• L’olfatto: da cosa dipendono i profumi di un vino
• 2 vini in degustazione

3° lezione: “Le leggi ed il servizio del Vino”

• Denominazioni: la legislatura del vino in Italia
• Il servizio a tavola: i bicchieri, la successione, le temperature
• Apertura di un vino fermo ed un vino spumante
• La gestione della propria cantina
• Parte Pratica:
• Il gusto-olfatto: sensazioni tattili e sensazioni gustative
• 2 vini in degustazione

4° lezione: “L’abbinamento cibo-vino”

• Il cibo e la stagionalità dei prodotti
• L’equilibrio in un piatto: come si distribuiscono i sapori
  Parte Pratica:
• 2 vini in degustazione

Requisiti

Per questo corso non sono richiesti requisiti minimi. Basterà semplicemente un dispositivo connesso alla rete come ad esempio SMARTPHONE, TABLET o PC e installare ZOOM Meeting. Non restare fermo davanti alle tue passioni, iscriviti! I posti sono limitati!

Iscrizione

Per regalare o partecipare al prossimo corso compila il modulo con i tuoi dati e ricevi via mail le istruzioni per completare l’iscrizione.

Per informazioni
Cellulare +39 334 8419 565
Email info@sudfood.com