Corso Degustazione Vino ONLINE

Corso Degustazione Vino ONLINE

Tecniche di valutazione ed abbinamento

Associazione Sud Food ha come obiettivo la diffusione di conoscenza e consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo. Proprio per questo motivo, con il Corso Degustazione Vino ONLINE, vogliamo che principianti ed amatori non rinuncino alla possibilità apprendere le nozioni base sul Vino e la sua degustazione direttamente da casa.

Il corso è composto di 6 lezioni teorico pratiche in diretta Web con i docenti di Associazione Sud Food. Prima dell’inizio del corso riceverai direttamente a casa tua un cofanetto da 6 Vini Premium scelti apposta dai nostri Sommelier che utilizzerai alle lezioni. Durante la lezione potrai fare delle domande ai Docenti attraverso un apposito tasto, proprio come se alzassi la mano in aula!

Informazioni

– Date del corso: Dal 19 Maggio al 04 Giugno, ogni Martedì e Giovedì
– Orario: la sera dalle ore 20:00
– Costo: € 140,00 ( + € 20,00 di iscrizione all’associazione 2020)
– Attestato rilasciato: Attestato di Degustatore 1° livello
– Numero persone ammesse: 20 Partecipanti max
– Materiale didattico: Dispense, Quaderno di degustazione, Cofanetto da 6 Vini
– Modalità di pagamento: Bonifico Bancario, PayPal, Carta di Credito
Relatori e Moderatori: Antonio Formicola – Sommelier AIS 3° Livello, Denza Federica – Sommelier AIS 3° Livello, Costa Emilia – Sommelier Fisar 3° Livello, Petitto Luca – Mixologist e Degustatore Whisky

1° lezione

  • Il concetto di terroir
  • Forme di allevamento e propagazione
  • La vinificazione in bianco
  • Parte Pratica:
  • Degustazione di un vino bianco giovane
  • Focus sulla zona e caratteristiche del Vino

2° lezione

  • La vinificazione in rosso e rosato
  • Maturazione, invecchiamento, affinamento
  • Vini biologici e naturali
  • Parte Pratica:
  • Degustazione di un vino rosso giovane
  • Focus sulla zona e caratteristiche del Vino

3° lezione

  • Gli Spumanti Metodo Classico
  • Gli Spumanti Metodo Martinotti
  • I Vini Frizzanti
  • Degustazione di una bollicina
  • Focus sulla zona e caratteristiche del Vino

4° lezione

  • La piramide del Vino
  • Disciplinari di produzione
  • I terreni e la loro influenza sul Vino
  • Parte Pratica:
  • Degustazione di un vino rosso evoluto
  • Focus sulla zona e caratteristiche del Vino

5° lezione

  • Il servizio del vino: i bicchieri, la successione, le temperature
  • Glu strumenti per il servizio
  • La gestione della propria cantina
  • Parte Pratica:
  • Apertura di una bottiglia di vino fermo
  • Degustazione di un vino bianco evoluto
  • Focus sulla zona e caratteristiche del Vino

6° lezione

  • Alimentazione consapevole
  • I principi di abbinamento cibo-vino
  • I classici abbinamenti della cucina italiana
  • Parte Pratica:
  • Abbinamento di un vino ed un prodotto del territorio (incluso nella spedizione)

Per questo corso non sono richiesti requisiti minimi. Basterà semplicemente un dispositivo connesso alla rete come ad esempio SMARTPHONE, TABLET o PC. Non restare fermo davanti alle tue passioni, iscriviti! I posti sono limitati!

Prenotazioni

POSTI LIMITATI. Compila il modulo qui sotto per inviarci una richiesta di prenotazione. A seconda della disponibilità dei posti in aula riceverai una email con i dettagli per il pagamento.

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