Corso di Avvicinamento al Vino 1° Livello a Napoli – Piazza Bellini

Il Corso di Avvicinamento al Vino di Sud Food, si propone di istruire principianti ed appassionati che vogliono entrare in punta di piedi nel Mondo del Vino. Un Corso di pratico ed essenziale adatto anche a chi parte da zero.

Il Corso di Avvicinamento al Vino è strutturato su due livelli: il 1° livello è dedicato alla pratica con la degustazione, il 2° Livello indispensabile per approfondire i territori e le regioni chiave dell’Italia del Vino. Oltre 30 vini in degustazione nei due livelli scelti apposta per la didattica. Un viaggio appassionante per comprendere un argomento tanto ampio e complesso, spiegato con una didattica equilibrata, professionale ma senza perdere quella leggerezza che ci fa tanto amare il vino e la buona tavola. Non restare più senza parole davanti ad un calice di Vino, diventa degustatore con Sud Food!

Informazioni

Sede dei Corsi: Hotel Piazza Bellini, via S.M. di Costantinopoli 101 – Napoli
Attestato rilasciato:
Degustatore 1° livello

Numero persone ammesse: 20 Partecipanti max
Materiale incluso:
Dispense, Quaderno di degustazione

Costo: € 130,00 (+ 20 di iscrizione all’associazione 2023)
Costo 1° + 2° Livello: € 350 € 300,00

Pagamenti ammessi: Bonifico bancario, Carte, Paypal, Contanti

Programma Didattico

1° lezione: “Dalla terra al vino”

  • La vigna: forme di allevamento e propagazione
  • La vinificazione in bianco, rosso, rosato
  • Invecchiamento ed affinamento: l’evoluzione di un vino
  • La vista: il primo approccio con il bicchiere
  • 3 vini in degustazione

2° lezione: “Le vinificazioni speciali”

  • Gli Spumanti: Metodo Champenoise e Charmat
  • I vini Passiti ed i muffati
  • I vini fortificati o Liquorosi
  • L’olfatto: da cosa dipendono i profumi di un vino
  • 3 vini in degustazione

3° lezione: “Le leggi ed il servizio del Vino”

  • Denominazioni: la legislatura del vino in Italia
  • Il servizio a tavola: i bicchieri, la successione, le temperature
  • Apertura di un vino fermo ed un vino spumante
  • La gestione della propria cantina
  • Il gusto-olfatto: sensazioni tattili e sensazioni gustative
  • 3 vini in degustazione

4° lezione: “L’abbinamento cibo-vino”

  • Il cibo e la stagionalità dei prodotti
  • L’equilibrio in un piatto: come si distribuiscono i sapori
  • 3 vini in abbianamento a 3 prodotti e/o preparazioni

5° lezione: Visita in azienda vitivinicola (esterna)*

*Per la visita in azienda vitivinicola con degustazione potrà essere richiesto un minimo contributo di pertecipazione.

Cosa è incluso?

  • 4 incontri in aula, uno alla settimana
  • Oltre 15 vini in degustazione
  • Materiale didattico
  • Tessera Socio valida per 1 anno
  • Visita in azienda vinicola*

Perchè scegliere il nostro Corso

Al giorno d’oggi i corsi di approccio ed avvicinamento al vino sono molto diffusi, ma i nostri corsi hanno qualcosa di diverso che non troverete altrove:

  • Ambiente ideale: i nostri incontri si tengono in Hotel e Sale Meeting appositamente allestite per una corretta degustazione del vino
  • Nessuno Sponsor: non accettiamo sponsor per i vini o altri prodotti perchè vogliamo essere liberi di esprimere un giudizio libero ed oggettivo.
  • Docenti Certificati: Tutti i nostri relatori sono esperti del settore ed hanno sostenuto una rigida valutazione per sostenere le lezioni
  • Miglior rapporto qualità/prezzo: la nostra mission è offrire sempre il miglior prodotto al miglior prezzo.

Corsi in Programma

43° edizione

Frequenza: Settimanale, il Martedì
Date: 14-21-28 Feb e 7 Mar 2023
Orario: 20.00-22.00

Come prenotarsi

Puoi iscriverti o regalare un corso in modo semplice qui in basso. E’ possibile versare il contributo di partecipazione con i seguenti metodi di pagamento:

  • Carta o Postepay
  • Paypal
  • Bonifico Bancario
  • Contanti (in sede)

N. b. Per effettuare una prenotazione con Bonifico seleziona “Bonifico” e riceverai gli estremi per effettuare il pagamento e confermare definitivamente la tua iscrizione.

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Contatti

Per informazioni
Cellulare +39 334 8419 565
Email info@sudfood.com