Campania: 10 vini low cost

CAMPANIA: BUONI ED ECONOMICI 10 vini da non perdere tra 5 e 10 euro Chi lo dice che il solo prezzo è sinonimo di qualità? Chi lo dice che bisogna spendere un patrimonio per avere una bottiglia di vino soddisfacente? Certo, sotto la soglia dei 5 euro per bottiglia, entriamo decisamente in una terreno poco…

Coniglio e pisellini

Coniglio in umido su crema di pisellini e pancetta croccante Anche l’occhio vuole la sua parte, no? Bene! Se eseguirete questo piatto alla lettera riuscirete a stupire gli ospiti con un secondo buonissimo, semplice e dal grande risultato cromatico. La ricetta in se per se è molto semplice, ma è necessario che gli ingredienti che…

Arista al miele, arance e nocciole

Arista al miele, arance e nocciole Innamorarsi a tavola Come dice il nostro motto citando il Principe della risata: “per noi il cibo è una cosa seria…mangiamo da professionisti!”. Oggi una ricetta un po’ più elaborata, dal gusto esotico e molto particolare, se eseguita con cura. Il pezzo di carne di maiale che useremo è…

Polpettine di Pesce in agrodolce

Polpettine di Pesce in agrodolce I prodotti del mare e della terra che la natura mette a nostra disposizione sono tantissimi e vanno rispettati ognuno allo stesso modo: per questo motivo Suggestioni Culinarie vuole avvicinare le persone ad una cucina altrettanto attenta e rispettosa. Per farlo possiamo iniziare rielaborando gli avanzi affinchè diventino i protagonisti…

Tagliolini al Tartufo

Tagliolini al Tartufo Una ricetta semplice dalla cucina Piemontese, i tagliolini (tajarin) al tartufo sono un mix di semplicità ed eleganza, facili da preparare e che puntano tutto sulla qualità degli ingredienti, quindi attenti a non farvi ingannare…se preparate questa ricetta per qualcun’altro siate consapevoli di avere una responsabilità sulle spalle: potrete far amare o…

Sablè di Castagne e Pecorino

Sablè di Castagne e Pecorino In occasione di un aperitivo per tante persone avevamo pensato a qualcosa per accompagnare una selezione di formaggi e del miele biologico, qualcosa che non ci togliesse troppo tempo ma che stupisse comunque i nostri ospiti.  Chi ci conosce sa benissimo quanto ci piaccia la sablè breton, una pasta friabile…

Trancio di ricciola in boreto

Trancio di Ricciola in Boreto Equilibrio tra semplicità e gusto Oggi vi presentiamo un secondo decisamente invitante, semplice da preparare e dal risultato sorprendente, la “Ricciola in boreto”. Per chi non conoscesse questo pesce c’è da dire che la ricciola (detta anche seriola) è l’indiscusso Re dei pesci azzurri dei nostri mari, formidabile nuotatore che…

Risotto all’astice, rucola e profumo d’arancia

Risotto all’astice, rucola e profumo d’arancia San Silvestro è alle porte, il vecchio 2016 se ne va e per dare il benvenuto a questo 2017 ci vuole un piatto degno dell’occasione ma soprattutto di buon auspicio, che porti fortuna e soddisfazione nelle nostre case: “Risotto all’astice rucola e profumo d’arancia”, una ricetta rivisitata da provare…

Cestini di Polenta, Fave e Pecorino Laticauda

Cestini di Polenta, Fave e Pecorino Laticauda Approfittiamo delle fave di questo periodo per una ricetta semplice e saporita? Eccola qui! La polenta, ingrediente molto legato alla tradizione contadina, vanta di una storia antichissima in Italia. Ora principalmente ottenuta con farina a grana grossa di mais (granturco), un tempo era prodotta con farine diverse quali…

Alla scoperta del Marocco: Tajine di Carne

Alla scoperta del Marocco: Tajine di Carne Siete mai stati in Marocco? Se si allora sapete bene di cosa parliamo, altrimenti è il momento di scoprirlo in questa ricetta etnica di grande effetto.  In Marocco è solito mangiare una sola pietanza, la loro cucina è fatta da ingredienti semplici e salutari: verdure, cuos cuos, carni…