I NOSTRI ULTIMI ARTICOLI
Introduzione Forse non tutti sanno che gran parte delle ricette tradizionali e popolari del Sud Italia si deve ai Borbone, ...
Vitigni Minori I MENO CONOSCIUTI VITIGNI CAMPANI Si fa presto a dire Greco, Aglianico, Fiano! I vitigni minori grazie ad ...
Il Piedirosso Breve storia e caratteristiche Il Piedirosso è un vitigno molto antico, infatti le prime tracce si fanno risalire ...
Aglianico on the road Il viaggio di un vino senza età Tutti sicuramente conoscerete l'aglianico, vitigno tipicamente meridionale che trova ...
Pesce buono e consapevole INTRODUZIONE Animali vertebrati che vivono nell'acqua, i pesci svolgono un ruolo importante nell'alimentazione umana, in particolare ...
LE NOSTRE ULTIME RICETTE
Gnocchi Zucca, Gamberi e Provola INTRODUZIONE Una ricetta semplice, ma di grande effetto e gusto. Scegliere gamberi freschissimi e preparare ...
Polpette al ragù napoletano Bontà e tradizione Su questo piatto ci sarebbe da fare un discorso infinito, le polpette al ...
Frittura mista di pesce Introduzione La frittura mista a Napoli è una passione, una tradizione, un'arte...si può trovare qualsiasi cosa ...
Insalata Caprese storia e curiosità L'insalata caprese unisce due prodotti tipicamente campani in un unico piatto: la Mozzarella di Bufala ...
Baccalà fritto su crema di pisellini INTRODUZIONE Le origini della conservazione del merluzzo risale ai Vichinghi i quali lo essiccavano ...
Coniglio e pisellini Coniglio in umido su crema di pisellini e pancetta croccante Anche l'occhio vuole la sua parte, no? ...
Mezze maniche al ragù di rana pescatrice La campania in un piatto A noi già il titolo fa venire l'acquolina, ...
Introduzione I Borbone amavano la buona cucina e il buon vino. Ed i gastronomi a servizio della corte in quegli ...
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Cestini di Polenta, Fave e Pecorino Laticauda INTRODUZIONE Approfittiamo delle fave di questo periodo per una ricetta semplice e saporita? ...
Pasta e patate con provola Cucina povera gustosissima La ricetta della pasta e patate risale all'epoca del Regno di Napoli ...
Calamaro ripieno al cavolo nero AL SUD DIVENTA "MBUTTUNATO" Una delle nostre ricette preferite, il calamaro ripieno (in Campania diciamo ...
Trancio di Ricciola in Boreto Equilibrio tra semplicità e gusto Oggi vi presentiamo un secondo decisamente invitante, semplice da preparare ...
Risotto zucca e noci l'importanza delle materie prime Autunno e il fresco ritorna...! Ma come riscaldare i nostri cuori (ed ...
Tajine di Montone Alla scoperta del Marocco Siete mai stati in Marocco? Se si allora sapete bene di cosa parliamo, ...
Introduzione I Borbone amavano la buona cucina e il buon vino. Ed i gastronomi a servizio della corte in quegli ...
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Risotto all'astice, rucola e profumo d'arancia L'ALTERNATIVA PER IL CENONE DI CAPODANNO San Silvestro è alle porte, il vecchio 2016 ...
Arista al miele, arance e nocciole INTRODUZIONE Come dice il nostro motto citando il Principe della risata: "per noi il ...
Sablè di Castagne e Pecorino IL BISCOTTO CHE NON TI ASPETTI In occasione di un aperitivo per tante persone avevamo ...
LE NOSTRE ULTIME RECENSIONI
Cotinone Vigneti L'AZIENDA In provincia di Foggia, precisamente a San Severo, nasce nel 1991 questa azienda fondata dalla famiglia Pisante. ...
Cantine Mucci L'AZIENDA La cantina ha una lunga storia alle spalle, ed oggi Aurelia e Valentino Mucci portano avanti la ...
Campania: 10 vini low cost 10 vini da non perdere tra 5 e 10 euro Chi lo dice che il ...
Verdicchio Socci LA VIGNA E LA CANTINA Le Marche sono il Verdicchio dei Castelli di Jesi, e questa famiglia dalla ...
Firriato Winery AZIENDA E TERRITORIO Siamo nell'agro di Trapani dove la tradizione enologica accompagna queste terre da oltre un millenio. ...
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