Cotinone Vigneti Jopì 2016

Cotinone Vigneti L’AZIENDA In provincia di Foggia, precisamente a San Severo, nasce nel 1991 questa azienda fondata dalla famiglia Pisante. Il gargano è una zona dalla antica vocazione vitivinicola ed suoi territori hanno sempre donato ai vini particolari caratteristiche. Iole Pisante ci vede lungo, e sui quasi 22 ettari vitati non mancano vitigni internazionali quali…

Cantine Mucci Spumante Extra Dry 2016

Cantine Mucci L’AZIENDA La cantina ha una lunga storia alle spalle, ed oggi Aurelia e Valentino Mucci portano avanti la tradizione del loro antenato Luigi che la fondò nel 1895. I loro vigneti sono allevati a Montepulciano, Pecorino, Passerina e Falanghina. Ben 25 ettari vitati e quasi 250.000 bottiglie prodotte. Vini di ottima qualità che…

Campania: 10 vini low cost

Campania: 10 vini low cost 10 vini da non perdere tra 5 e 10 euro Chi lo dice che il solo prezzo è sinonimo di qualità? Chi lo dice che bisogna spendere un patrimonio per avere una bottiglia di vino soddisfacente? Certo, sotto la soglia dei 5 euro per bottiglia, entriamo decisamente in una terreno…

Vitigni Minori, Campania

Vitigni Minori I MENO CONOSCIUTI VITIGNI CAMPANI Si fa presto a dire Greco, Aglianico, Fiano! I vitigni minori grazie ad alcuni viticoltori con la “fissa” per il territorio e la riscoperta dei vitigni autoctoni ritornano in auge spesso con risultati pari ai fratelli maggiori. E voi ne conoscevate già qualcuno? Fenile Non abbiamo dati storici…

Coniglio e pisellini

Coniglio e pisellini Coniglio in umido su crema di pisellini e pancetta croccante Anche l’occhio vuole la sua parte, no? Bene! Se eseguirete questo piatto alla lettera riuscirete a stupire gli ospiti con un secondo buonissimo, semplice e dal grande risultato cromatico. La ricetta in se per se è molto semplice, ma è necessario che…

Arista al miele, arance e nocciole

Arista al miele, arance e nocciole INTRODUZIONE Come dice il nostro motto citando il Principe della risata: “per noi il cibo è una cosa seria…mangiamo da professionisti!”. Oggi una ricetta un po’ più elaborata, dal gusto esotico e molto particolare, se eseguita con cura. Il pezzo di carne di maiale che useremo è comunemente chiamato…