Estate fa rima con gelato. E allora al Gran Caffè Gambrinus di Napoli – che rientra nell’associazione Locali Storici d’Italia e ha compiuto da poco 160 anni – ecco un nuovo gusto che sa di tradizione: “Gambrinus”, il gelato alla birra servito su cono e in coppetta (con l’aggiunta di panna e sbriciolata di frolla…
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Massimiliano Serpe: “A Napoli anche l’aglio è nato con la camicia”. Ricette di una casa napoletana
Cosa più di un libro può tenere vive le tradizioni gastronomiche di un paese? C’è un libro in particolare che ha stuzzicato la nostra attenzione già dal titolo: “A Napoli anche l’aglio è nato con la camicia”, scritto da Massimiliano Serpe, che insieme asua moglie Lucia Loffredo hanno raccolto le ricette di famiglia. Un libro quindi ascritto…
Andrea di Cantine Matrone, il nuovo artista del Lacryma Christi
La storia La strada che dalla piccola piazza di Boscotrecase porta fino al cono del Vesuvio venne costruita dall’ing. Gennaro Matrone alla fine dell’800 e resa poi carrozzabile ufficialmente nel 1927. La storia di Cantine Matrone inizia qui, con l’acquisto di due ettari di terreno che diventeranno in seguito il simbolo di una nuova era…
Primitivo di Manduria 2015 DOP – Attanasio
Introduzione Si parla spesso del binomio “qualità vs quantità” e mai come nel caso della vinificazione la qualità richiede selezione e controllo sulle materie prime. Proprio per questo i produttori che vogliono creare vini di pregio, hanno scelto i metodi di coltivazione tradizionali e basse rese privilegiando la qualità. Ne è un esempio il Primitivo…
Cantine Olivella, esempio di viticoltura alle pendici del Monte Somma, un luogo ricco di storia e tradizione
Un po’ di Storia Circa 25.000 anni fa, il Vesuvio non appariva come lo vediamo adesso: una montagna a due cime che domina il golfo. Esso era un solo monte alto circa 3000 metri, che dopo l’eruzione del 79 d.C. collassò creando il complesso vulcanico di oggi chiamato “Somma-Vesuvio”. Il Monte Somma, chiamato così per…
Refosco dal Peduncolo Rosso 2016 – Grillo Iole
L’azienda Sergio Grillo inizia questa avventura pilotata dalla passione negli anni ’70, acquistando un solo ettaro di terra per il solo gusto di bere insieme agli amici un bicchiere di vino fatto con le sua mani. L’azienda Grillo Iole oggi è condotta dalla figlia Anna, biologa, la quale possiede ben 9 ettari di vigneti che…